I piatti di carne e di pesce crudi hanno un grande numero di estimatori e sono perfetti per la stagione calda

In questa lezione la Chef Kaba Corapi vi insegnerà tutti i trucchi per scegliere i giusti ingredienti e per preparare delle gustose e fresche ricette. In particolare l’attenzione cadrà su una tartare di pesce bianco con leche de tigre e cipolla rossa, un carpaccio di pescato del giorno all’isolana e salsa aioli e anche su un piatto di carne, ovvero una tartare di manzo 2.0, tuorlo pralinato e polvere di capperi