BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Mamàmediterraneum - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Mamàmediterraneum
X-ORIGINAL-URL:https://staging.mamamediterraneum.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Mamàmediterraneum
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Rome
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20230326T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20231029T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20240331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20241027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240503T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240503T190000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133808Z
LAST-MODIFIED:20260402T133808Z
UID:18844-1714762800-1714762800@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 2
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-lezione-2-16/
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/corso-base-BW-TV7B1r.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240502T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240502T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133750Z
LAST-MODIFIED:20260402T133750Z
UID:18839-1714676400-1714687200@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Evento aziendale/team building
DESCRIPTION:Questa data è riservata per un evento aziendale privato\nSe sei interessato ad avere notizie su questo genere di attività puoi visitare la nostra pagina dedicata \nSCOPRI I NOSTRI TEAM BUILDING\n 
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/evento-aziendale-team-building-15/
CATEGORIES:Evento privato
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/collage-evento-aziendale-JOJoQM.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240424T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240424T223000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133710Z
LAST-MODIFIED:20260402T133716Z
UID:18824-1713985200-1713997800@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 6
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-lezione-6-13/
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/corso-base-BW-TV7B1r.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240423T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240423T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133645Z
LAST-MODIFIED:20260402T133645Z
UID:18807-1713898800-1713909600@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Cucina&vini - Le cucine regioniali: Toscana
DESCRIPTION:La Toscana è di certo una delle regioni italiane in cui la cucina e i vini si esprimono al loro massimo\nCon lo chef Aurelio Carraffa e la sommelier Clara Montesanto scopriremo questa importante regione di cui ricette e vini hanno fama in tutto il mondo. Prepareremo tre piatti tra i tantissimi rappresentativi della Toscana: la cecina\, la pizza di farina di ceci\, le pappardelle alla nana\, ovvero con il ragù di anatra e il famosissimo peposo della Val d’Orcia\, un trionfo di gusto ed eleganza.
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/cucinavini-le-cucine-regioniali-toscana/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/Cecina-toscana-UMQAV9.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240422T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240422T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133655Z
LAST-MODIFIED:20260402T133655Z
UID:18816-1713812400-1713823200@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Secondi piatti diversi e veloci
DESCRIPTION:Realizzare un primo veloce è abbastanza semplice\, ma quando si tratta di secondi piatti… la fantasia può mancare\nMa non ci sono problemi perché sarà la nostra bravissima Chef\, Federica Agresti\, a rinnovare il vostro quaderno delle ricette. Federica vi condurrà passo dopo passo nella realizzazione di  un uovo croccante con crema cacio&pepe\, fave fresche e menta\, di una tartare di manzo battuta al coltello con zabaione salato e cupole caramellate\, di una golosa jacket potato con panna acida\, salmone e ikura\, per terminare con una mitica ratatouille… come quella del film. \n 
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/secondi-piatti-diversi-e-veloci/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/secondi-piatti-KD1grQ.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240419T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240419T230000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133534Z
LAST-MODIFIED:20260402T133534Z
UID:18769-1713553200-1713567600@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina
DESCRIPTION:Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso base di che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina\nseconda lezione: 3 maggio 2024\nterza lezione: 10 maggio 2024\nquarta lezione: 17 maggio 2024\nquinta lezione: 24 maggio 2024\nsesta lezione: 31 maggio 2024\n  \nPERCHÈ FREQUENTARE IL NOSTRO CORSO BASE?\n  \nIl docente e chef\, Aurelio Carraffa\, sarà il padrone di casa per sei lezioni guidando per mano e insegnando agli allievi tutte quelle lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette. Gli allievi\, impareranno a realizzare i diversi tagli delle verdure\, a sfilettare il pesce\, a riconoscere i tagli della carne più adatti alle varie preparazioni\, quali sono i grassi più adatti per ottenere una frittura perfetta\, e molto altro ancora. Il corso prevede un cofanetto di benvenuto contenente un coltello professionale e un grembiule personalizzato. Ad ogni incontro verranno consegnati agli allievi i materiali didattici e le dispense delle ricette della lezione.\nIl numero massimo dei partecipanti sarà di soli 13 allievi\n  \nGli obiettivi del corso sono:\nconoscenza ed uso dei principali attrezzi da cucina\nconoscenza delle origini degli alimenti\nriconoscimento della qualità e freschezza degli alimenti\nconoscenza delle tecniche di conservazione degli alimenti\nconoscenza delle diverse tecniche di cottura\npreparazione e degustazione delle ricette proposte in ogni lezione\nfondamentali di igiene\, conservazione degli alimenti\,  e analisi sensoriale\n  \nSCOPRI IL NOSTRO CORSO BASE DI CUCINA
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-25/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/mosaico-corso-base-cucina-INdg4C.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240418T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240418T223000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133633Z
LAST-MODIFIED:20260402T133633Z
UID:18803-1713466800-1713479400@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Pizza in teglia - l'impasto ad alta idratazione
DESCRIPTION:Amata da tutti\, riconosciuta come patrimonio dell’umanità dall’UNESCO e come cibo italiano per eccellenza\nquesta è la pizza\, un piatto semplicissimo ma buonissimo\, che riesce a mettere d’accordo tutti i gusti. A grandissima richiesta\, il pizzaiolo professionista Cristian Marcellini vi farà sporcare le mani per realizzare gli impasti e\, successivamente\, i condimenti che andranno a insaporire le basi. Si affronterà il tema delle farine adatte per la pizza\, del lievito\, della idratazione dell’impasto e della cottura nel forno casalingo.
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/pizza-in-teglia-limpasto-ad-alta-idratazione-7/
CATEGORIES:Pizza
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/pizza-in-teglia-1-jKQHQl.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240417T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240417T223000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133710Z
LAST-MODIFIED:20260402T133716Z
UID:18823-1713380400-1713393000@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 5
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-lezione-5-13/
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/corso-base-BW-TV7B1r.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240416T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240416T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133708Z
LAST-MODIFIED:20260402T133714Z
UID:18820-1713294000-1713304800@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Evento aziendale/team building
DESCRIPTION:Questa data è riservata per un evento aziendale privato\nSe sei interessato ad avere notizie su questo genere di attività puoi visitare la nostra pagina dedicata \nSCOPRI I NOSTRI TEAM BUILDING\n 
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/evento-aziendale-team-building-12/
CATEGORIES:Evento privato
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/collage-evento-aziendale-JOJoQM.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240415T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240415T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133648Z
LAST-MODIFIED:20260402T133648Z
UID:18811-1713207600-1713218400@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Dolce colazione
DESCRIPTION:Cosa c’è di meglio di una ricca colazione degustata con calma? Se poi i dolci li abbiamo preparati noi… è ancora meglio\nLa nostra brava pasticcera\, Maria Paola Rescio\, vi guiderà nella preparazione di diversi ingredienti che renderanno unica la vostra prima colazione. Si inizierà con una deliziossa honey crunch di frutta secca\, ovvero una granola croccante\, perfetta da abbinare ad uno yogurt\, si proseguirà con dei frollini del benessere e dei frollini antichi sapori\, per concludere con una sorpresa soffice\, un goloso plum cake
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/dolce-colazione/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/granola-ULx0as.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240412T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240412T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133656Z
LAST-MODIFIED:20260402T133656Z
UID:18818-1712948400-1712959200@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Evento privato
DESCRIPTION:Questa data è riservata per un evento privato\nSe sei interessato ad avere notizie su questo genere di attività puoi visitare la nostra pagina dedicata \nSCOPRI DI PIÙ SULLE NOSTRE FESTE PRIVATE\n 
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/evento-privato-5/
CATEGORIES:Evento privato
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/collage-evento-privato-1-z9IaEI.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240411T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240411T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133657Z
LAST-MODIFIED:20260402T133657Z
UID:18819-1712862000-1712872800@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Evento aziendale/team building
DESCRIPTION:Questa data è riservata per un evento aziendale privato\nSe sei interessato ad avere notizie su questo genere di attività puoi visitare la nostra pagina dedicata \nSCOPRI I NOSTRI TEAM BUILDING\n 
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/evento-aziendale-team-building-11/
CATEGORIES:Evento privato
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/collage-evento-aziendale-JOJoQM.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240410T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240410T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133709Z
LAST-MODIFIED:20260402T133715Z
UID:18822-1712775600-1712786400@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 4
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-lezione-4-13/
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/corso-base-BW-TV7B1r.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240409T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240409T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133634Z
LAST-MODIFIED:20260402T133634Z
UID:18806-1712689200-1712700000@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Risotti gourmet #2
DESCRIPTION:Realizzare un buon risotto\, al di là di quanto si possa credere\, non è semplice se non si conoscono alcuni fondamentali procedimenti\nSarà compito del nostro Chef Aurelio Carraffa non solo quello di trasmettere le tecniche appropriate ma anche di insegnarvi a realizzare tre risotti che lasceranno a bocca aperta i vostri commensali. Lo Chef ha ideato per voi queste tre ricette: un risotto al triplo pomodoro con ricotta salata\, un risotto agli asparagi con fiori di zucca e pistilli di zafferano e un risotto alla vignarola
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/risotti-gourmet-2/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/risotti-gourmet-TkVtK1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240408T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240408T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133632Z
LAST-MODIFIED:20260402T133632Z
UID:18802-1712602800-1712613600@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi
DESCRIPTION:Chi crede che preparare una “cacioepepe” sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana\nSarà proprio questo il compito del docente di questa lezione\, Roberto Angelitti\, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione. Infatti\, sebbene possa sembrare strano\, per una perfetta cacio e pepe\, per la carbonara e l’amatriciana è questione di tecnica oltre che di eccelsa qualità delle materie prime. Ecco l’occasione per non sbagliare più.
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/cacio-e-pepe-co-i-primi-romaneschi-48/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/primi-romaneschi-c2CaS5.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240405T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240405T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133647Z
LAST-MODIFIED:20260402T133647Z
UID:18810-1712343600-1712354400@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Tonno e pescespada: i giganti buoni
DESCRIPTION:Sono tra i predatori più grandi del mare e\, quelli del Mediterraneo\, di certo i più pregiati in assoluto. Sono al vertice della catena alimentare e vanno consumati con parsimonia ma sanno donarci sapori e profumi davvero ineguagliabili\nLo chef Aurelio Carraffa utilizzerà le migliori materie prime per insegnarvi a preparare dei piatti che di certo diventeranno dei capisaldi della vostra cucina. Insieme realizzerete i suoi famosissimi (anche in TV) tonnarelli con tonno\, cipolle di Tropea stufate e pecorino\, un pescespada con zucchine croccanti e cous cous e una bistecca di tonno alla palermitana con pecorino pepato stagionato e insalata di melanzane. \nImperdibile per gli amanti del pesce.
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/tonno-e-pescespada-i-giganti-buoni-2/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/tonno-pescespada-V1E3Wu.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240404T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240404T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133649Z
LAST-MODIFIED:20260402T133649Z
UID:18813-1712257200-1712268000@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Parlami d'amore... ragù
DESCRIPTION:Il ragù è una cosa seria… ma non troppo. Ci sono i Ragù classici con la R maiuscola e quelli più veloci e diversi\nSaranno proprio questi ultimi  che la docente della serata\, la Chef Kaba Corapi\, vi proporrà di cucinare insieme. Saranno tre le ricette che vi vedranno impegnati e nello specifico: dei pici con ragù bianco ai profumi di caccia\, delle mezze maniche con ragù aromatico di pesce e mollica atturrata e una gramigna con ragù di tempeh \n  \n  \n 
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/parlami-damore-ragu-3/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/ragu-3-7vt074.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240403T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240403T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133709Z
LAST-MODIFIED:20260402T133715Z
UID:18821-1712170800-1712181600@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 3
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-lezione-3-13/
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/corso-base-BW-TV7B1r.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240402T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240402T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133730Z
LAST-MODIFIED:20260402T133730Z
UID:18830-1712084400-1712095200@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Evento privato
DESCRIPTION:Questa data è riservata per un evento privato\nSe sei interessato ad avere notizie su questo genere di attività puoi visitare la nostra pagina dedicata \nSCOPRI DI PIÙ SULLE NOSTRE FESTE PRIVATE\n 
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/evento-privato-6/
CATEGORIES:Evento privato
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/collage-evento-privato-1-z9IaEI.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240327T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240327T190000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133625Z
LAST-MODIFIED:20260402T133625Z
UID:18800-1711566000-1711566000@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 2
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-lezione-2-14/
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/corso-base-BW-6Qf5ap.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240326T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240326T223000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133622Z
LAST-MODIFIED:20260402T133622Z
UID:18794-1711479600-1711492200@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 6
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-lezione-6-12/
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/corso-base-BW-6Qf5ap.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240325T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240325T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133558Z
LAST-MODIFIED:20260402T133558Z
UID:18778-1711393200-1711404000@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:La cucina coreana
DESCRIPTION:Chi non ha mai assaggiato la cucina di questo Paese avrà l’occasione per conoscere e gustare piatti davvero molto interessanti\nLa nostra bravissima Chef Federica Agresti vi farà viaggiare con le papille gustative portandovi in Corea del Sud\, alla scoperta di sapori nuovi e decisamente gustosi. La lezione sarà l’occasione per preparare insieme i Tteokbokki\, i famosi gnocchi di riso\, i pancake coreani\, il cavolo cinese in pastella e la cotoletta alla coreana
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/la-cucina-coreana/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/cucina-coreana-7RDFnv.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240322T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240322T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133559Z
LAST-MODIFIED:20260402T133559Z
UID:18780-1711134000-1711144800@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Oltre la tenpura: gli altri fritti giapponesi
DESCRIPTION:In Giappone non si frigge solo la tenpura\, esistono molti altri croccanti e gustosissimi piatti \nSarà una vera e piacevole sorpresa scoprire ancora altri piatti della cucina giapponese casalinga\, e questa volta esploreremo il mondo dei fritti. La lezione sarà l’occasione per la Chef giapponese Maki Fukuoka per insegnarvi la preparazione di tre gustosissime ricette utilizzando prodotti locali ed etnici ma di facile reperibilità. Prepareremo una tatsuta-age di pesce con la salsa orientale\, una deliziosa Ton-katsu\, la cotoletta di maiale panata con il panko e una bieta stufata con tofu fritto. \nImperdibile per gli amanti della cucina etnica!
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/oltre-la-tenpura-gli-altri-fritti-giapponesi/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/cucina-giapponese-GmwHdz.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240321T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240321T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133611Z
LAST-MODIFIED:20260402T133611Z
UID:18789-1711047600-1711058400@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:I piaceri della carne...
DESCRIPTION:Di carne se ne deve mangiar di meno\, su questo non ci piove\, quindi meglio sceglierla bene e cucinarla a puntino\nA questo ci penserà la bravissima Kaba Corapi\, docente della serata\, che vi svelerà tutti i trucchi per scegliere il taglio giusto per preparare le tre gustosissime ricette\, ovvero: uno straordinario pollo alla cacciatora\, una vitella con la gremolada e un petto d’anatra laccato al miele con le 5 spezie
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/i-piaceri-della-carne-2/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/carne-2-fg6PVK.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240320T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240320T230000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133534Z
LAST-MODIFIED:20260402T133534Z
UID:18768-1710961200-1710975600@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina
DESCRIPTION:Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso base di che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina\nseconda lezione: 27 marzo 2024\nterza lezione: 3 aprile 2024\nquarta lezione: 10 aprile 2024\nquinta lezione: 17 aprile 2024\nsesta lezione: 24 aprile 2024\n  \nPERCHÈ FREQUENTARE IL NOSTRO CORSO BASE?\n  \nIl docente e chef\, Aurelio Carraffa\, sarà il padrone di casa per sei lezioni guidando per mano e insegnando agli allievi tutte quelle lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette. Gli allievi\, impareranno a realizzare i diversi tagli delle verdure\, a sfilettare il pesce\, a riconoscere i tagli della carne più adatti alle varie preparazioni\, quali sono i grassi più adatti per ottenere una frittura perfetta\, e molto altro ancora. Il corso prevede un cofanetto di benvenuto contenente un coltello professionale e un grembiule personalizzato. Ad ogni incontro verranno consegnati agli allievi i materiali didattici e le dispense delle ricette della lezione.\nIl numero massimo dei partecipanti sarà di soli 13 allievi\n  \nGli obiettivi del corso sono:\nconoscenza ed uso dei principali attrezzi da cucina\nconoscenza delle origini degli alimenti\nriconoscimento della qualità e freschezza degli alimenti\nconoscenza delle tecniche di conservazione degli alimenti\nconoscenza delle diverse tecniche di cottura\npreparazione e degustazione delle ricette proposte in ogni lezione\nfondamentali di igiene\, conservazione degli alimenti\,  e analisi sensoriale\n  \nSCOPRI IL NOSTRO CORSO BASE DI CUCINA
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-24/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/mosaico-corso-base-cucina-INdg4C.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240319T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240319T223000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133623Z
LAST-MODIFIED:20260402T133623Z
UID:18796-1710874800-1710887400@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 5
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-lezione-5-12/
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/corso-base-BW-TV7B1r.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240318T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240318T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133601Z
LAST-MODIFIED:20260402T133601Z
UID:18784-1710788400-1710799200@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Bignè dolci e salati
DESCRIPTION:La pasta choux\, o pasta bignè\, è una di quelle preparazioni di base che consentono di realizzare molti deliziose preparazioni dolci e salate\nQuelle che la nostra brava pasticcera\, Maria Paola Rescio\, ci guiderà a preparare sono semplici ma affatto scontate. La serata sarà una bellissima occasione per preparare insieme una mini eclair salata con crema di avocado e cipolla caramellata\, un paris-brest alla caprese\, con mousse di formaggio fresco con pomodorini secchi e pesto per terminare in dolcezza con le zeppole di San Giuseppe\, fritte e farcite con crema pasticcera e crema di ricotta e visciole
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/bigne-dolci-e-salati/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/bigne-zrukPY.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240317T110000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240317T133000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133612Z
LAST-MODIFIED:20260402T133612Z
UID:18791-1710673200-1710682200@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:I primi romaneschi in tandem con papà - matinée
DESCRIPTION:In occasione della Festa del papà proponiamo una lezione matinée i papà insieme ai figli si diletteranno a preparare due tra i primi piatti romaneschi più gettonati: la amatriciana  e la carbonara\nCosa c’è di più bello di cucinare insieme ai propri figli? Condividere una attività così importante rinforza il legame e crea complicità. Un papà con il proprio figlio o i propri figli potranno mettersi alla prova\, guidati da un docente che li seguirà nella preparazione di piatti gustosi e divertenti. \nL’assaggio finale sarà il momento in cui ci si guarderà negli occhi e si sorriderà\, compiaciuti del risultato raggiunto insieme. \nLe coppie iscritte prepareranno insieme una gustosissima amatriciana e una cremosa carbonara \nCosto della lezione: 100 € a coppia\n(per la partecipazione di ulteriori fratelli € 30\,00 cad)
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/i-primi-romaneschi-in-tandem-con-papa-matinee-2/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/cucina-con-papa-iEjh7P.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240315T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240315T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133551Z
LAST-MODIFIED:20260402T133551Z
UID:18776-1710529200-1710540000@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Sotto mentite sfoglie
DESCRIPTION:La pasta fresca “tirata” al matterello si presta alla realizzazione di innumerevoli e diverse preparazioni\nCon lo Chef Aurelio Carraffa realizzerete prima delle sfoglie di pasta all’uovo e di acqua e farina che serviranno a realizzare tre piatti molto diversi tra di loro come dei ravioli di gamberi incamiciati e fritti\, una lasagna di pistacchio e mortadella e dei gyoza alla piastra (ravioli giapponesi)
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/sotto-mentite-sfoglie-2/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/sfoglie-2-9GHsg8.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240314T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240314T220000
DTSTAMP:20260529T225320
CREATED:20260402T133612Z
LAST-MODIFIED:20260402T133612Z
UID:18792-1710442800-1710453600@staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Gioco di coppia in cucina - lezione a quattro mani
DESCRIPTION:Cosa c’è di più divertente di una lezione appositamente studiata per far cucinare insieme le coppie?\nLa nostra bravissima Kaba Corapi sarà la docente di questa speciale serata in cui un massimo di 8 coppie\, di qualsiasi tipo\, si metteranno alla prova nella realizzazione a quattro mani di un divertente e gustoso menù. La Chef vi guiderà nella preparazione a mano dei cavatelli rosa\, taleggio e pistacchi di gustosi bocconcini di pollo al caffè e di una golosissima crema furba al lime e frutti di bosco \nIl costo si riferisce alla partecipazione in coppia   \n 
URL:https://staging.mamamediterraneum.it/lezioni/gioco-di-coppia-in-cucina-lezione-a-quattro-mani/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2026/04/Cucina-Coppia-Cibo-bEHjz8.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR