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Oggi

  • Evento privato

    Lezione non prenotatile singolarmente

  • Menu veloce – MATINEE

    Tutti i ricettari casalinghi dovrebbero contenere delle ricette veloci da poter preparare giornalmente. In questa lezione mattutina, la chef Kaba Corapi avrà il compito di guidarvi nella preparazione di  piatti semplici, veloci ma di sicuro successo in famiglia e con gli amici.

    €70,00

  • Basta solo un wok… #4

    Il wok è lo strumento di cottura tipico della cucina orientale, cinese e thailandese in particolare, che si presta ad essere utilizzato anche per piatti non necessariamente etnici. Non è altro che una padella in ferro, concava o troncoconica, adatta ad una cottura veloce e a fuoco vivace.

    €80,00

  • Focaccia & calzoni

    Ecco una lezione che vi darà l'opportunità di imparare a cucinare una ottima pizza nel forno di casa vostra. Cristian Marcellini, giovane ma già notissimo pizzaiolo romano, oltre a farvi mettere le mani in pasta, illustrerà anche la teoria sulla lievitazione e gli impasti, l' importanza della scelta delle farine e la tecnica di frittura dei calzoni.

    €80,00

  • Primi piatti di mare #2

    Chi lo ha detto che cucinare il pesce sia difficile? Il compito della nostra Chef Kaba Corapi sarà proprio quello di sfatare questo comune errore

    €80,00

  • Paste fresche del Sud Italia – tecnica e tradizione

    La pasta fresca non è realizzata solamente con l'aggiunta delle uova nell'impasto. Soprattutto al Sud le paste sono fatte unicamente con acqua e semola di grano duro. Metteremo le mani in pasta dunque, con la Chef Federica Agresti, per confezionare tre formati tipici che prevederanno altrettanti condimenti.

    €80,00

  • Vive la France! I piatti classici

    La cucina dei nostri cugini d'oltralpe annovera, tra le ricette classiche, dei veri capolavori. Con la Chef della serata, Kaba Corapi, scopriremo tutti i segreti per realizzare tre di questi piatti molto apprezzati in Francia ma anche all'estero.

    €80,00

  • Dolci golosi ma… light

    Potrebbe sembrare un ossimoro che un dolce possa essere allo stesso tempo goloso e leggero ma... si può fare Sarà compito della nostra brava docente Maria Paola Rescio quello di sfatare questo mito.

    €80,00

  • Pesce, pesce e ancora pesce!! #2

    Questa lezione è senza dubbio uno dei cavalli di battaglia dello chef Aurelio Carraffa, con tre nuove ricette molto diverse tra loro, ma ricche di personalità, che andranno a rinnovare e completare il vostro ricettario.

    €80,00

  • Ramen, il gustoso piatto unico giapponese

    Chi lo conosce lo ama, chi non ha avuto ancora modo di assaggiarlo... ha ora l'occasione per diventarne dipendente. Il ramen consiste in una ciotola nella quale noodles, verdure e carne (e altre proteine) sono affogati in un caldissimo e gustoso brodo, insomma un piatto unico completo e anche divertente da gustare

    €80,00

  • Pasta fresca e ripiena #6

    Possiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova o l'acqua con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà.

    €80,00

  • Il pranzo di Natale

    Se per la cena della vigilia è tradizione mangiare il pesce, il pranzo di Natale prevede che la tavola sia imbandita con prodotti della terra

    €85,00

  • Antipasti natalizi

    La festività natalizie sono una gradita occasione da trascorrere con le persone a noi più care anche condividendo del buon cibo. Tra i piatti da proporre, gli antipasti ci danno la possibilità di offrire piccole porzioni di cibo anche per una cena a base di piccoli assaggi.

    €80,00

  • La cena della Vigilia

    Ogni anno è sempre la stessa storia... cosa posso cucinare per i miei ospiti in occasione della cena della vigilia di Natale? La tradizione prevede una cena "di magro", ovvero di pesce, e noi siamo qui per aiutarvi a realizzare una cena raffinata, semplice da preparare e che vi permetta di stare seduti a tavola con i vostri ospiti

    €85,00

  • Evento privato

    Lezione non prenotatile singolarmente

  • Cucina&vini: i risotti per le feste

    La riuscita di un risotto dipende dalla qualità degli ingredienti, il riso in primis, ma anche dalla tecnica di preparazione, e se poi sono abbinati con un buon vino... la magia è fatta

    €90,00

  • Ramen, il gustoso piatto unico giapponese

    Chi lo conosce lo ama, chi non ha avuto ancora modo di assaggiarlo... ha ora l'occasione per diventarne dipendente. Il ramen consiste in una ciotola nella quale noodles, verdure e carne (e altre proteine) sono affogati in un caldissimo e gustoso brodo, insomma un piatto unico completo e anche divertente da gustare

    €80,00

  • Verdure Golose

    Chi lo ha detto che i piatti di verdure debbano essere necessariamente tristi e con poco sapore? Lo Chef Aurelio Carraffa vi dimostrerà proprio il contrario conducendovi per mano durante la preparazione di 4 piatti colorati e golosissimi

    €80,00