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SUMMARY:La pinsa romana\, una rivoluzione?
DESCRIPTION:Quello della pinsa è un fenomeno culinario che sta raccogliendo sempre più estimatori. La differenza con la pizza è nel mix di farine utilizzate nell’impasto che la rendono più croccante e digeribile di quest’ultima\nIl docente Domenico De Rosa\, metterà tutta la sua esperienza ventennale nell’insegnare i trucchi per una pinsa fatta bene\, soprattutto per l’impasto\, che è il segreto per la riuscita di una pinsa eccezionale. Lavoreremo insieme utilizzando strumenti “casalinghi” per la realizzazione di una buona Pinsa Romana facilmente replicabile a casa. Si partirà dall’impasto fino alla cottura finale dei prodotti. Il docente fornirà le necessarie nozioni relative\, oltre che all’impasto\, alla sua manipolazione e stesura\, insegnerà vari tipi di condimenti e ovviamente tutto quello che è necessario conoscere sui tempi e le modalità di cottura. \n 
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