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SUMMARY:I funghi\, il tesoro del bosco
DESCRIPTION:I nostri boschi sono ricchi di tesori come funghi\, bacche e frutti. Saranno proprio i funghi i protagonisti di questa interessantissima lezione\nLa docente\, Kaba Corapi\, vi insegnerà come valorizzarli al meglio preparando insieme a voi tre gustose ricette: una vellutata di zucca con finferli e nocciole\, degli scrigni di funghi trifolati\, patate e provola e uno spezzatino di ossobuco con porcini
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SUMMARY:I funghi\, il tesoro del bosco
DESCRIPTION:I nostri boschi sono ricchi di tesori come funghi\, bacche e frutti. Saranno proprio i funghi i protagonisti di questa interessantissima lezione\nLa docente\, Kaba Corapi\, vi insegnerà come valorizzarli al meglio preparando insieme a voi tre gustose ricette: un crostino con formaggio di capra e funghi shiitake glassati\, un risotto al parmigiano con riduzione di birra e funghi di bosco e uno spezzatino di ossobuco con porcini
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SUMMARY:Cucina&vini: i funghi - NUOVA
DESCRIPTION:Continua la fortunata serie di lezioni di cucina su temi stagionali in abbinamento con i vini\nDopo il tutto esaurito delle scorse stagioni\, lo chef Aurelio Carraffa con la sommelier Clara Montesanto terranno questa NUOVA ed interessante lezione nella quale verranno abbinati e presentati i giusti vini ad altrettante ricette che avranno come ingrediente principale i funghi. La serata prevede la preparazione di tre ricette quali: delle uova biologiche cotte a bassa temperatura con funghi porcini e fonduta di pecorino\, una acquacotta alla maremmana e uno stinco di vitello con puré di sedano rapa e funghi misti trifolati
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SUMMARY:Cucina&vini: i funghi - NUOVA
DESCRIPTION:Continua la fortunata serie di lezioni di cucina su temi stagionali in abbinamento con i vini\nDopo il tutto esaurito della scorsa stagione\, lo chef Aurelio Carraffa con la sommelier Clara Montesanto terranno questa NUOVA ed interessante lezione nella quale verranno abbinati e presentati i giusti vini ad altrettante ricette che avranno come ingrediente principale i funghi. La serata prevede la preparazione di tre ricette quali degli spaghetti con i gamberi rossi\, la loro bisque e crudo di ovoli\, una lasagnetta con ragù di faraona e porcini e un tortino di porcini e topinambur su crema di patate al parmigiano
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SUMMARY:Cucina&vini: i funghi
DESCRIPTION:Continua la fortunata serie di lezioni di cucina su temi stagionali in abbinamento con i vini\nDopo il tutto esaurito della scorsa stagione\, lo chef Aurelio Carraffa con la sommelier Clara Montesanto terranno questa NUOVA ed interessante lezione nella quale verranno abbinati e presentati i giusti vini ad altrettante ricette che avranno come ingrediente principale i funghi. La serata prevede la preparazione di tre ricette tra le quali un tortino di patate\, salsiccia e funghi e un risotto con porcini e mirtilli
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