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SUMMARY:Risotti di terra
DESCRIPTION:I risotti sono piatti per veri intenditori\, e saperli cucinare a regola d’arte non è difficile conoscendo i giusti procedimenti tecnici\nLo chef Aurelio Carraffa vi svelerà tutti i segreti per la preparazione di tre risotti perfetti. Il primo sarà un risotto agli agrumi con riduzione di chinotto\, seguirà un risotto al peperone 100% per finire con un risotto al fumo con tuorlo d’uovo grattugiato
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SUMMARY:Risotti d'autunno - MATINEE
DESCRIPTION:Cosa c’è di meglio di un cremoso e gustoso risotto caldo da gustare quando fuori comincia la stagione fredda?\nIn questa lezione mattutina\, la chef Kaba Corapi vi svelerà tutti i segreti per la preparazione di tre risotti perfetti per essere gustati nella stagione appena arrivata. Il primo sarà un classicissimo ma sempre straordinario risotto alla milanese\, seguirà un risotto alla barbabietola con  fonduta di pecorino per finire con un risotto al parmigiano con riduzione di birra e polvere di caffè \n  \n 
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