Kaba Corapi

Eventi from this organizzatore

Oggi

  • 3 tecniche per 3 carni

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    La perfetta cottura delle carni non è proprio una cosa semplice, perché ogni tipologia e ogni taglio prevedono tecniche differenti per ottenere risultati diversi

    €70,00

  • Salmone: il menu che fa bene

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Fa bene perché ricco di grassi Omega3, è gustoso sia crudo che cotto ma... bisogna saperlo scegliere e cucinare

    €70

  • Il riso abbonda…

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    È il cibo più consumato al mondo e l'ingrediente principale di ricette preparate in tuto il pianeta. Insieme all'azienda Cascina Oschiena, produttrice di riso di altissima qualità, la nostra docente della serata Kaba Corapi, darà vita a tre straordinarie ricette

    €70,00

  • zuppe e minestre

    Zuppe e minestre d’autunno

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Con l'arrivo del freddo cosa c'è di meglio di un cibo confortante come una calda e gustosa minestra?

    €70,00

  • Povero ma bello: il pesce azzurro

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Ricchissimo di grassi Omega-3, buonissimo, economico, mediterraneo... quale altro motivo è necessario per consumarne di più? Stiamo ovviamente parlando del pesce azzurro, un vero tesoro dei nostri mari che si presta a svariate ricette classiche e meno

    €70,00

  • Preso in castagna!

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    La castagna è uno dei frutti più tipici dell'autunno oltre ad essere anche uno dei più gustosi. Si presta ad essere utilizzata fresca, secca, sotto forma di farina, per piatti salati e dolci, tradizionali o innovativi.

    €70,00

  • Pani veloci e focaccia

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Per fare un pane in casa non sempre è necessario impiegare molto del nostro tempo. La nostra nuova e brava docente, Kaba Corapi, ve lo dimostrerà facendovi realizzare gli impasti per tre interessantissime ricette che vi lasceranno a bocca aperta.

    €70,00

  • Buddha e poke bowls

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    È la moda del momento quella delle ciotole così colme di vari ingredienti da ricordare lo stomaco delle statue raffiguranti Buddha

    €70,00

  • Sì, viaggiare…

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Dopo questo lungo periodo di forzata stanzialità e prima di riprendere a visitare luoghi e paesi, viaggiamo con i sensi, con il gusto, l'olfatto e la vista...

    €70,00

  • Legumi & legàmi

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Con l'arrivo del fresco cosa c'è di meglio di un cibo confortante come una caldo piatto a base di legumi?

    €70,00

  • zuppe e minestre

    Se non è zuppa, è… minestra

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Il fresco comincia ad arrivare e ci prepariamo per le fredde serate tardo autunnali. Cosa c'è di meglio allora di una zuppa o di una minestra calda come perfetti comfort food?

    €75,00

  • Povero ma bello: il pesce azzurro

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Ricchissimo di grassi Omega-3, buonissimo, economico, mediterraneo... quale altro motivo è necessario per consumarne di più? Stiamo ovviamente parlando del pesce azzurro, un vero tesoro dei nostri mari che si presta a svariate ricette classiche e meno

    €75,00

  • Pesce veloce del Baltico, ovvero… il baccalà

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Si tratta del merluzzo nordico (Gadus morhua) ma è il metodo di conservazione quello che distingue lo stoccafisso dal baccalà. La Chef Kaba Corapi saprà spiegarvi, con dovizia di particolari, la differenza tra i due ingredienti, le modalità per prepararli prima della cottura e soprattutto come cucinarli secondo queste tre fantastiche ricette

    €75,00

  • In viaggio con le spezie: la cucina persiana

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Quello dell'antica Persia è un vasto territorio medio orientale che si estende dall'attuale Iraq fino al confine con la Cina e l'Uzbekistan e che vanta una straordinaria cucina millenaria. La bravissima Kaba Corapi, docente della serata, vi farà viaggiare con il palato in questo vasto territorio insegnandovi elegantissime ricette speziate e profumate dai boccioli di rosa.

    €70,00

  • I piaceri della carne…

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Di carne se ne deve mangiar di meno, su questo non ci piove, quindi meglio sceglierla bene e cucinarla a puntino. A questo ci penserà la bravissima Kaba Corapi, docente della serata, che vi svelerà tutti i trucchi per scegliere il taglio giusto per preparare le tre gustosissime ricette della serata

    €75,00

  • In viaggio con le spezie: i segreti di Kaba

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Non è detto che le spezie debbano essere usate solamente in piatti etnici e lontani dalla nostra cultura gastronomica, anzi. La bravissima Kaba Corapi, docente della serata, vi dimostrerà che un sapiente uso delle spezie può impreziosire qualsiasi piatto.

    €75,00

  • Agrumi: universo di aromi in cucina

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Questo è il periodo ideale per gustare e usare gli agrumi in cucina. Arance, limoni, mandarini, clementine, pompelmi... sono scrigni preziosi pieni di profumi e acidità, capaci di rendere unici nostri piatti

    €75,00

  • Quinto quarto di terra e di mare

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    A Roma, la tradizione dei piatti realizzati con il "quinto quarto", ovvero con le frattaglie, è antica, consolidata e decisamente apprezzati. Trippa, pajata, fegato, coratella, coda di bue, animelle & Co. sono tagli "di scarto" che, se ben cucinati, premiano con sapori intensi e indimenticabili.

    €75,00

  • Le conchiglie, scrigni di bontà

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Possono essere più o meno grandi, ma al loro interno tutte le conchiglie di mare, contengono preziosi molluschi carichi di sapore. Sarà compito della docente della serata, Kaba Corapi, quello di svelarvi tutti i segreti per valorizzare questi molluschi bivalvi che, se ben cucinati, ci regalano sapori straordinari.

    €80,00

  • La cucina ebraico-romanesca

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    La cucina ebraico-romanesca è la fusione di influenze e stili culinari derivanti non solo dalla religione, ma anche dalle diverse provenienze geografiche dei membri di questa comunità. La comunità ebraica a Roma ha radici antiche, risalenti addirittura al II secolo a.C. e per questa sua antichità la gastronomia giudaico-romana si contraddistingue per un’anima “conservatrice”, memoria storica dei sapori della città eterna.

    €80,00

  • Riso e risotti di primavera

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    La preparazione di un risotto prevede importanti passaggi specifici che determinano la riuscita del risultato finale. La qualità del riso e delle altre materie prime, oltre alla tecnica di cottura, contribuiscono tutte ad ottenere o meno un buon piatto.

    €80,00

  • La cucina messicana casalinga

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Quella messicana è sicuramente una cucina interessantissima e ricca di gustose ricette. Sarà compito di Kaba Corapi farvene conoscere la cucina casalinga, quella che si cucina nelle case messicane.

    €75,00

  • Dolcemente facili

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Esattamente come per le ricette salate, non è detto che per fare dei dolci buoni, questi debbano essere necessariamente complicati da realizzare. Sarà compito della docente della serata, Kaba Corapi, quello di dimostrare quanto sopra enunciato

    €75,00