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Lezione non prenotabile singolarmente VAI ALLA SCHEDA DEL CORSO

Lezione non prenotatile singolarmente

Chi lo ha detto che una bomba o un maritozzo debbano necessariamente avere una farcitura dolce e cremosa?
La nostra bravissima chef Kaba Corapi vi dimostrerà che con lo stesso impasto è possibile preparare dei maritozzi dolci ma anche salati.

Dopo il successo della lezione sulle ricette internazionali di mare, faremo il giro del mondo gustando piatti particolarmente adatti alla stagione estiva.
Crudi o cotti, questi ingredienti vengono preparati secondo ricette locali che a volte sono di straordinaria bontà sebbene diverse dalle tradizioni culinarie del nostro Paese.

È arrivata la stagione in cui questi straordinari ortaggi danno il loro meglio. Nere, viola, striate, bianche che siano, sono indubbiamente tra gli ingredienti fondamentali della cucina mediterranea.
Sarà con Clara Montesanto, la sommelier della scuola, che lo chef Aurelio Carraffa giocherà ad abbinare i giusti vini a tre piatti in cui le melanzane saranno protagoniste.

Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione

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Benché le due parole del titolo possano sembrare un ossimoro, non è affatto così! I risotti in estate sono un piatto perfetto da preparare e da gustare

I piatti di carne e di pesce crudi hanno un grande numero di estimatori e sono perfetti per la stagione calda.
In questa nuova lezione la Chef Kaba Corapi vi insegnerà tutti i trucchi per scegliere i giusti ingredienti e per preparare delle gustose e fresche ricette.

Non sono gelati ma nemmeno semplici dolci. I semifreddi sono deliziose preparazioni da gustare a fine pasto.
La nostra brava docente Maria Paola Rescio preparerà tutto l'occorrente per insegnarvi a realizzare tre gustosissime ricette.

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La cucina Thailandese  è, senza dubbio alcuno, tra le migliori in assoluto. Speziata ma fresca allo stesso tempo, è una cucina poco grassa e molto elegante.
Questa è la lezione adatta a chi ama i sapori freschi del latte di cocco, del lime e dello zenzero ma anche dell'elegante curry verde

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