risotti

Cosa c'è di meglio di un cremoso e gustoso risotto caldo da gustare nella stagione fredda?
In questa lezione, la chef Kaba Corapi vi svelerà tutti i segreti per la preparazione di tre risotti perfetti per essere gustati caldi e cremosi.

La preparazione di un risotto prevede importanti passaggi specifici che determinano la riuscita del risultato finale.
La qualità del riso e delle altre materie prime, la tostatura, la cottura e la mantecatura finale contribuiscono tutte ad ottenere o meno un buon risotto.