Corso Base di Cucina amatoriale   Un corso di cucina rivolto a chi ha una passione per il cibo e la cucina Un approccio iniziale per ampliare e approfondire le proprie capacità e le conoscenze di base per mezzo di didattica teorica, tecniche pratiche, curiosità e preparazioni complete     Perché scegliere e frequentare il nostro Corso Base [...]

Conoscere i propri strumenti di cottura è fondamentale per sfruttarne al massimo le potenzialità e per scegliere quello giusto in base alla tipologia di cottura. I nostri corsi tematici e soprattutto il Corso Base dello Chef Aurelio Carraffa sono l’occasione giusta per apprendere al meglio tutto quello che c’è da sapere sulle tipologie, si materiali e [...]

Scegliere il pesce in pescheria è tutto sommato una operazione non difficile, sempre che si tengano a mente delle importanti nozioni basilari. Queste che seguono sono solo alcune delle informazioni tra quelle che lo Chef Aurelio Carraffa (scopri di più sullo Chef) fornirà nelle dispense in occasione della lezione sul pesce del suo Corso Base, delle lezioni tematiche [...]

  Cari amici, visto che il Covid19 Vi impedisce di partecipare alle nostre lezioni o andare a cena fuori, saremo noi a spostarci temporaneamente a casa Vostra. Sarà un modo per rimanere in contatto con la Vostra Scuola di Cucina preferita continuando a gustare piatti gourmet firmati MaMà Mediterraneum. Momentaneamente il servizio è disponibile nelle giornate [...]

  Cari amici, visto che il Covid19 Vi impedisce di partecipare alle nostre lezioni o andare a cena fuori, saremo noi a spostarci temporaneamente a casa Vostra. Sarà un modo per rimanere in contatto con la Vostra Scuola di Cucina preferita continuando a gustare piatti gourmet firmati MaMà Mediterraneum. Momentaneamente il servizio è disponibile nelle giornate [...]

selezione vini Vinocity

selezione vini pasqua

Corso base di pasticceria Un corso di pasticceria base rivolto a chi ha una passione per il mondo della pasticceria, dolce e salata. Un approccio iniziale per allargare e approfondire le proprie capacità e le conoscenze indispensabili con teorie, tecniche, tempi, curiosità e preparazioni complete     Gli obiettivi del corso sono: conoscenza ed uso dei [...]